Почему пицца круглая, а коробка квадратная?

Ценители традиционной итальянской кухни нередко даже не задумываются, почему их любимая пицца круглая. В этом есть какой-то скрытый смысл или причина в удобстве приготовления? Следом возникает еще один хороший вопрос: почему пиццу кладут в квадратную коробку? Далее дадим все ответы.

Круглая форма блюда

Есть мнение, что классическое итальянское блюдо круглое из-за завершенности, гармоничности такой формы. Но эстетичность все же не является основным фактором. Форма пиццы обусловлена скорее принципами удобства, культурными и кулинарными аспектами, которые стоит рассмотреть подробнее:

• Пицца впервые появилась в Неаполе в 18 веке. Прообразом блюда является лепешка. Это простое блюдо, которое было основным в рационе многих народов мира, имело круглую форму.
• Лепешка с соусом, сыром и другими начинками растягивается без применения скалки, что позволяет получить тонкое основание. Повар подбрасывает тесто, которое постепенно принимает форму круга.
• Круглое основание позволяет лучше распределить начинку. При этом тепло равномерно распространяется вокруг итальянской лепешки во время приготовления, поэтому блюдо получается вкусным, идеально пропеченным. Настоящая пицца готовится в дровяных печах, где равномерный нагрев крайне важен.

Почему пицца в квадратных коробках?

С формой разобрались, осталось выяснить, зачем пиццу приносят в квадратной коробке. Причин несколько:

• Квадратная упаковка проще и дешевле в изготовлении. Резка и складывание картона в такую форму - автоматизированный процесс, который не требует больших производственных затрат. Листы можно резать с минимальными отходами, что также уменьшает издержки. Круглые коробочки сложнее в изготовлении, требуют больше деталей.
• Транспортировать квадратную упаковку легко, удобно. Коробки можно складывать друг на друга, не боясь опрокидывания, переворачивания. Благодаря штабелированию возможна перевозка нескольких пицц за одну доставку, при этом упаковка не займет много места.
• Квадратная форма обеспечивает целостность упаковки, защиту пиццы от повреждений при транспортировке.
• Доставать еду из такой тары намного проще. В круглой упаковке пицца плотно прилегает к бортам, поэтому могут возникнуть сложности с ее изъятием. Свободное пространство оставляет возможность использовать лопатку или руки, чтобы достать желанный кусочек. Нарезать пиццу в такой упаковке тоже намного проще.
• В классической упаковке есть небольшая воздушная прослойка, которая позволяет итальянской лепешке с сыром дольше оставаться теплой.
• Квадратная емкость представляет собой цельную конструкцию, которой удобно пользоваться. Крышку легко откинуть, закрытую упаковку - подклеить лентой для надежной перевозки. Квадратную тару можно быстро открыть и закрыть, что намного сложнее с круглым аналогом.
• Брендированные упаковки - эффективный маркетинговый прием, на квадратную тару удобнее наносить логотип или название.

Круглая пицца в квадратной коробке - это золотой стандарт качества, классика, которая останется неизменной еще долгое время. При этом начинки в итальянском блюде могут быть разнообразными. В "СанСуши" вы можете заказать гавайскую пиццу с кусочками ананаса или классическую "Маргариту" с моцареллой и томатным соусом, при этом быть уверенным в свежести продуктов, отличном вкусе любимого блюда.